春树 2008-1-10 12:53
专家提醒：不能用沸水冲调奶粉
新华网北京５月２７日专电（记者何雨欣）国家乳品工业技术研究中心副主任李茂胜说，牛奶对人类来说是“最接近完善的食品”，牛奶中的营养成分近１００％可以被人体吸收，但在人类消费水平明显提高的今天，科学饮奶、选择适合自己的乳制品变得更加重要。
李茂胜２７日在中国奶业协会与新华网共同主办的“世界牛奶日”专家座谈会上说，牛奶中含有丰富的优质蛋白、极易消化吸收的脂肪以及多种维生素和矿物质，特别需要强调的是，牛奶中的钙含量比任何食品的钙含量都高，而且也最容易被人体消化吸收。对于儿童和老年人来说，牛奶应该是必需食品。
“酸牛奶是通过乳酸菌发酵，增加了对人体极为有利的微生物，比普通奶更具营养价值。奶粉是牛奶的最佳保存方式，需要提醒的是，无论冲调任何奶粉时都不该用沸水，应该用４５摄氏度左右的温开水，因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性，一些维生素也会遭到破坏，降低其营养和食用价值。”李茂胜说。
李茂胜还介绍说，作为人们佐餐、加入咖啡或作食品配料的炼乳，是一种浓缩型牛奶。由于我国生产的炼乳大多为甜炼乳，含糖量为４０％，不宜将其作为牛奶替代品长期食用。此外，市场上的果奶、各种风味奶等均属含乳饮料，这些饮料可以在清凉解渴的同时补充部分牛奶的营养，但因为它含糖量较高，而蛋白质和钙的含量较低，可能促使儿童发胖，发生龋齿，应引起家长注意。（完）
81830991 2008-1-10 13:19
小春树我可爱的小春树你今天怎么拉！:( :( :( :( :( :( :( :(
海上飞鹰 2008-1-10 14:14
:victory: :victory: :victory: 谁要吃奶啊
茱萸草 2008-1-12 12:49
[quote]原帖由 [i]忘_怀[/i] 于 2008-1-11 08:15 发表 [url=http://www.wzhuwai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=87483&ptid=12629][img]http://www.wzhuwai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
春树,有BABY 了??
:o [/quote]呵，呵，春树的BABY都快有成一串了。
