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胜仔也疯狂 发表于 2008-3-9 20:58

芥菜饭.你今天吃了没有?

二月二吃芥菜饭

今天你吃了没有？
温州各城乡，在农历二月二吃，有全家芥菜饭习俗．
民间传说农历二月二是龙王抬头的日子，从此雨水逐渐增多，北方称之为龙抬头日、春龙节；南方叫踏青节，古称挑菜节。二月初二的饮食习俗很多，多以龙为名，如吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃米饭名曰“吃龙子”等。温州人吃的芥菜饭取明目清睛之义，有“吃了不会生疥疮”的传说。
芥菜饭

一、原料
    1、主料：晚米1000克，芥菜1000克，猪五花肉300克。
    2、辅料：虾皮100克，猪油（熟）150克，干葱头50克，酱油50克，辣椒酱、油炸花生仁适量，猪骨汤适量。

二、制法

    1、将晚米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，芥菜洗净切成小段，干葱头切成薄片，猪五花肉切成丝状。
    2、锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下猪五花肉丝煸炒至熟，加入芥菜虾皮，炒至半软时，加入淘洗过的晚米、酱油、味精炒拌匀整平。然后注入猪骨汤，盖好锅盖，用旺火烧至收汤时立即退火改用微火焖至饭熟。启盖泼上葱头油、花生米和饭拌匀即可，食时根据个人口味，可掺些辣椒酱。

    特点：饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味:lol

胜仔也疯狂 发表于 2008-3-9 20:58

w晚上偶吃1大碗 ,肚子撑死味道真是闹果得:victory:

左左右右 发表于 2008-3-9 21:03

没人做起来吃　可怜西可怜　

户外梦游 发表于 2008-3-9 21:51

俺也吃了:victory:

胜仔也疯狂 发表于 2008-3-9 21:53

:lol :lol

simon 发表于 2008-3-9 22:19

[quote]原帖由 [i]胜仔也疯狂[/i] 于 2008-3-9 20:58 发表 [url=http://www.wzhuwai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=109745&ptid=13886][img]http://www.wzhuwai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
w晚上偶吃1大碗 ,肚子撑死味道真是闹果得:victory: [/quote]
:victory: :victory: :victory: :victory: :victory: :victory:

阿土 发表于 2008-3-9 22:28

今天约了一群人去吃芥菜饭大腐败

胜仔也疯狂 发表于 2008-3-9 22:49

啊土 路丝不错西

小如 发表于 2008-3-9 22:52

我也吃了，嘿嘿，一群人去吃芥菜饭大腐败

151 发表于 2008-3-9 23:07

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

胜仔也疯狂 发表于 2008-3-9 23:14

:lol 芥菜饭味道全整

大宝 发表于 2008-3-10 09:41

是什么东西啊？？

carmen 发表于 2008-3-10 10:03

没吃成
想吃妈妈炒的芥菜饭
味道超好
佐料也十足

carmen 发表于 2008-3-10 10:04

民间传统说二月初二吃了芥菜饭
不会长"赖"头

胜仔也疯狂 发表于 2008-3-10 11:30

卡门现在日子过的幸福
:lol

忘_怀 发表于 2008-3-11 11:12

我也好想吃
没时间吃,晕死

carmen 发表于 2008-3-11 11:24

[quote]原帖由 [i]胜仔也疯狂[/i] 于 2008-3-10 11:30 发表 [url=http://www.wzhuwai.com/redirect.php?goto=findpost&pid=109929&ptid=13886][img]http://www.wzhuwai.com/images/common/back.gif[/img][/url]
卡门现在日子过的幸福
:lol [/quote]


昨天去阿姨家吃了完整的芥菜饭好幸福哦
拥有了PSP更幸福
大家的祝福让我的幸福更美好了

胜仔也疯狂 发表于 2008-3-11 13:04

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幸福的女人~

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