韩国料理之韩国烤肉饭
<div class="readf">[原料/调料]<br/>沙朗牛肉 1斤 <br/>白饭 1碗 <br/>金针菇 4两 <br/>高丽菜 1/2颗 <br/>茼蒿 1/2斤 <br/>鸡骨高汤 适量 <br/>沾料：海带芽、小黄瓜、大蒜、酱油、醋、糖、辣椒粉 各适量 <br/><br/>米酒 1大匙 <br/>砂糖 3小匙 <br/>酱油 1大匙 <br/>蒜末 1大匙 <br/>姜片 数片 <br/>麻油 少许 <br/>熟芝麻 少许 <br/>味精 少许 <br/><br/>[制作流程] <br/>烤肉饭作法：(1)将牛肉切片先用砂糖及酒腌一下，再放其他腌料一起腌。 <br/>(2)准备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将腌好的牛肉放上慢慢烤熟。 <br/>(3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置于上头再加其他配菜即可。 <br/>沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其余的调味料一起腌，时间越久越入味。 <br/><img src="http://www.yyeat.com/upload/05041305359123.jpg" border="0" alt=""/></div><p><br/><br/> </p>[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-1-16 1:29:12编辑过][/color][/align]
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