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蕶^ō^亂 需要一 个版块 名称为{户外美食}
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呢称 : 蕶^ō^亂
个人简介 从1998年至2004年在厨房工作 有一定的美食专业知识 为了能更好的和驴友们分享着美食天地 我将把所学的美食奉献给大家
难度: 新手 时间: 60-90分钟 主要食材: 禽蛋类 菜系: 甜品
嫩滑的鸡蛋，再多种药材的滋养下，经过时间的研磨，成就了这样一道美容养颜的美丽甜汤。热量标注：此菜热量为77.73千卡/人。
用料
鸡蛋 1枚
干莲子 2茶匙（10g）
干百合 2茶匙（10g）
干红枣 2汤匙（30g）
冰糖 2汤匙（30g）
枸杞 2茶匙（10g）
清水 500ml做法
1.干莲子掰开，剔去苦心。干红枣放入热水中泡发。用水将干莲子、干白合和枸杞冲洗干净，再沥干水分。
2.鸡蛋放入热水中，大火烧沸后转小火慢慢煮7分钟，然后取出用冷水冲凉，再剥去蛋壳待用。
3.锅中放入清水和干莲子，大火烧沸后转小火慢慢煲煮50分钟。
4.再将干红枣、干白合、枸杞、鸡蛋和冰糖放入汤中，继续煲煮30分钟即可。
小贴士
1.莲子用清水冲洗一下即可，不要用热水浸泡，否则就再也不能煲得软糯了。
2.能买到何首乌得话，可以煲何首乌红枣鸡蛋茶，更有滋养头发的功效。
[ 本帖最后由 蕶^ō^亂 于 2008-1-9 20:24 编辑 ]
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