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火腿冬瓜汤[贴图]

二胡

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冥王星皇后

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1# 大 中 小 发表于 2007-1-16 01:19  只看该作者

火腿冬瓜汤[贴图]


特点：浙菜、素菜、味道咸鲜

原料：净冬瓜 500克 精盐 3克熟火腿 50克 味精 2.5克 火腿骨和皮 100克 清汤 750克

制作过程：1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗净，切成5厘米长0.3厘米厚的片。 2、炒锅放入清汤，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮，沸滚5分钟左右，加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿和皮捞出，撇撇去泡沫，加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。
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流浪的风

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2# 大 中 小 发表于 2007-11-18 10:28  只看该作者
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